Christoph Weber’s WeberSeite

Wo Menschen Hirschbirnen lieben dort liegt Pöllau. Was sie dort mit Hirschbirnen machen ausser Schnaps und Saft und Suppe will ich aber lieber nicht wissen. Auch nicht wer dort Texter bei der lokalen Werbeagentur ist. Ein weiteres Highlight: “Hast du Wein von Allmer in der Blutbahn, bist du sexy wie ein Truthahn”. Von mir aus. Ich war ja nicht wegen dem Wein dort. Pöllau bei Hartberg war mein Wochenendziel als Veranstaltungsort für die siebente Staatsmeisterschaft der Klein- und Hausbrauer.

Vor einigen Wochen stolperten wir über die Website von BierIG und schnell hatten wir den Entschluss gefasst, daran teilzunehmen. Volles Programm. Also Verkosterschulung am Freitag, gefolgt von Freibier im Schloss-Stüberl; Juror am Samstag mit paar Mal freiwillig melden, also 41 Biere verkostet; im Anschluss die Preisverleihung. Aber natürlich auch als Brauer: ich bin ein sehr bier-ineffizientes Rührwerk, der Plan stammt von Braumeister Rainer und kaum einen ganzen Samstag später war das Weizenbier auch schon am fröhlichen Gären. Leider hatten wir Probleme mit der Schaumstabilität und konnten daher keinen Spitzenplatz erreichen. Aber mit dem gewonnenen Wissen über die Verkostung und den Ablauf steigen unsere Chancen. Also heisst es weiter üben und nächstes Jahr gewinnen.