Ottakring ist als Bezirk vielleicht weniger bekannt als das danach benannte Bier. Da mag es anmassend sein, wenn sich zwei Hobbybrauer in diesen Herrschaftsbereich wagen. Ist es aber nicht. Denn die beiden Herren können brauen und nach einer kleinen Kostprobe ist schon klar, wer hier das beste Bier braut in Ottakring: es ist das Xaver Pale Ale. Es ist eine Mischung aus britischem und amerikanischem Pale Ale.

Die Farbe ist ein schönes Kupfer, der Geruch macht schon deutlich, dass es keines dieser klassischen IPAs ist, mit denen sich jede Craft Brewery beweisen will. Es riecht nicht so intensiv nach Hopfen und Fruchtigkeit, der Hopfen ist dezenter und das Malz geht nicht komplett unter.

Im Geschmack kommt der Hopfen auch zur Geltung, aber vor allem im Abgang zeigt das weniger herbe und rundere Gefühl eines britischen Ales auf um ganz zum Schluss noch vom letzten Hopfengeschmack überholt zu werden. Eine spannende Kombination! Das Bier geht sehr gut runter, was für seine Süffigkeit schmeckt.

Das Standardprogramm der Xaver Brauereiumfasst weiters ein Stout und ein sommerliches Weizen. Wie es sich für eine Kleinbrauerei gehört, ist hier nicht Schluss, und es wird saisonale Spezialbiere geben.
Für zwei Euro ersteht man ein 0,33 Liter Gebinde, für die Neunerpacks gibt es einen schmucken Karton, und für die Gläsersammlung gibt es passende Lagerbier-Gläser. Abholen kann man sich das Ganze direkt in der Brauerei bei den Braumeistern, direkt bei der U6 Thaliastrasse. Achtung: der Eingang ist leicht zu übersehen, da er bisher nur von einem A4-Zettel mit Logo darauf kundgetan wird. Der Eingang befindet sich bei Hausnummer 14 rechts vom normalen Hauseingang.

XAVER Brauerei
Hasnerstraße 14/6-7, 1160 Wien
xaver.brauerei@gmail.com
www.xaverbrauerei.com

Öffnungszeiten:
Freitag: 14:00 – 17:00 Uhr
Samstag: 10:00 – 13:00 Uhr